Sebastian Krauzowicz – jeden z najbardziej utalentowanych Szefów Kuchni w Polsce. Z pochodzenia góral – może dlatego zdecydowany, pewny swego i dążący swoją drogą. Nieszablonowy artysta. Doświadczenia zawodowe zdobywał w renomowanych cztero i  pięciogwiazdkowych Hotelach.

W ciagu ostatnich pięciu lat pełnił funkcję Szefa Kuchni w Copernicus Toruń Hotel gdzie prowadził autorską restaurację Sfera by Sebastian Krauzowicz , obecnie pracuje w Radisson Blu Hotel & Residences w Zakopanem jako Executive Chef, pełni też funkcje trenera i Selekcjonera kulinarnej kadry Polski OSSKIC, która ostatnio zdobyła trzy złote, dwa srebrne i dwa brązowe medale podczas EXPOGAST CULINARY WORLD CUP 2018 w Luksemburgu, dwa lata wcześniej z kadrą juniorów odniósł pierwszy sukces trenerski podczas IKA CULINARY OLIMPICS 2016 Erfurcie gdzie team wywalczył srebrny i brązowy medal. .

Jak na swój wiek (rocznik 1982) dużo już osiągnął i idzie naprzód. Sebastian Krauzowicz  może pochwalić się wieloma sukcesami. Jest zdobywcą tytułu Szefa Roku 2016 przewodnika Gault & Millau, nominacji do tytułu Szefa Jutra 2017, jak również dwóch czapek,  otrzymał dwa Hermesy kulinarne  w 2012  za najlepszą restaurację hotelową i w 2019 w kategorii Osobowość Gastronomii.  Na swoim koncie ma także sporo prestiżowych nagród i medali zdobytych w Polsce i zagranicą…

Coach of the Poland National Culinary Team OSSKIC

Obecnie w przygotowaniach na IKA Culinary Olympics 2020 Stuttgart

Selekcjonera kulinarnej kadry Polski OSSKIC, która ostatnio zdobyła trzy złote, dwa srebrne i dwa brązowe medale podczas EXPOGAST CULINARY WORLD CUP 2018 w Luksemburgu, dwa lata wcześniej z kadrą juniorów odniósł pierwszy sukces trenerski podczas IKA CULINARY OLIMPICS 2016 Erfurcie gdzie team wywalczył srebrny i brązowy medal.

Współpraca

Doradztwo, Audyty, Szkolenia, Warsztaty

Doradztwo w zakresie planowania inwestycji. Konsultacje technologiczne. Szkolenie personelu. Układanie kart menu. Pokazy Kulinarne. Wdrażanie systemów jakości oraz wiele innych specjalistycznych usług branży gastronomicznej.

Maison Tomasz Brasserie Polonaise | Noyelles-France

Od roku 2018 pracujemy nad otwarciem polskiej restauracji we Francji

Wybór dostawcy sprzętu | Opracowanie technologi kuchni | Opracowanie receptur i szkolenie francuskiego Szefa Kuchni | Dobór i produktów regionalnych i polskich | Nadzór jako Patron Chef

Drukarnia Smaku

Twórca konceptu, który w niespełna osiem miesięcy został uznany za najlepszą restauracje w Zakopanem według opinii klientów, najmocniejszą stroną konceptu była kuchnia i jakość serwowanych dań.

Pomoc w opracowaniu technologi kuchni i doborze sprzętu | Szkolenie personelu | Opracowanie autorskich receptur w oparciu o kuchni polską, regionalną, europejską | otwarcie restauracji | Pomysł na nazwę | Nadzór autorski | Pomoc w znalezieniu Szefa Kuchni i przekazanie kontroli nad kuchnią w restauracji

Executive Chef ( 2012-2017 )

Copernicus Toruń Hotel & Restauracja Sfera by Sebastian Krauzwicz

Instagram @Anarchy_Chef_

z życia Szefa Kuchni w pracy i po pracy


Facebook

Chef Sebastian Krauzowicz

Kontakt

 

Dane Adresowe

Chef-Art SEBASTIAN KRAUZOWICZ
ul. Wojciecha Brzegi 1d lok. 4, 34-500 Zakopane
Tel: +48 792 231 771
www.krauzowicz.pl

sebastian@krauzowicz.pl

NIP 7361493588 REGON 122595183

Dane do przelewu:
ING Bank Śląski S.A.
Numer rachunku:
82 1050 1979 1000 0090 9688 8525